Blog · Voeding & lifestyle
Picknicken zonder schuldgevoel:
Picknicken zonder schuldgevoel:
zo doe je dat
Eindelijk lekker buiten, mooi weer, een kleed in het gras. En dan die bekende gedachte: hoe doe ik dit zonder dat ik daarna een vervelend gevoel heb? Goede nieuws: dat hoeft helemaal niet. Picknicken kan prima samengaan met een bewuste leefstijl. Het vraagt alleen wat voorbereiding.
De meeste mensen die na een picknick een schuldgevoel hebben, hebben dat niet omdat ze verkeerde keuzes maakten. Ze hadden gewoon niets klaar liggen en grepen naar wat er was. Dat is geen gebrek aan wilskracht — dat is een gebrek aan een plan.
Als je van tevoren weet wat je meeneemt en wat je wilt eten, hoef je tijdens de picknick niet te nadenken. Je pakt gewoon wat klaarstaat en geniet. Zo simpel is het eigenlijk.
Praktische tip: maak alles thuis klaar en doe het in afsluitbare bakjes. Op locatie hoef je dan niets meer te doen. Je kunt ook alles in vieren snijden als je meerdere hapjes wilt proberen — dan houd je automatisch je porties in de gaten zonder dat je erover hoeft na te denken.
Lauwe salade en geplette wraps zijn geen feest. Doe alles in afsluitbare bakjes en leg koelelementen erbij. Zo kom je aan op je bestemming met alles nog fris.
Doe er schijfjes citroen, komkommer of verse munt in voor wat smaak. Koel van tevoren in de koelkast of vriezer voor koud drinken de hele dag.
Wespen zijn de ongenode gast van elke picknick. Bekers met deksel of een omgekeerd cupcakevormpje met rietje houden ze buiten.
Wil je van meerdere dingen proeven? Snijd alles in kleine stukjes voor vertrek. Dan kun je van alles wat nemen zonder dat je daarna het gevoel hebt te veel gegeten te hebben.
Ga op de fiets of te voet naar je picknickplek. Neem een frisbee of voetbal mee. Maak na afloop een wandeling. Een picknick is een perfect excuus om lekker buiten actief te zijn.
Komkommer, cherrytomaatjes, bleekselderij, paprika. Ze nemen weinig ruimte in, houden zich goed en zijn altijd welkom naast wat je ook verder meeneemt.
Bereid thuis alvast voor: vlees marineren, groenten snijden, vis in folie inpakken. Houd je aan de hoeveelheden die je normaal ook zou eten en het is gewoon een warme maaltijd buiten.
Klinkt als een detail, maar plakkerige handen en sap langs je kin zijn gewoon niet lekker. Kleine dingen maken het verschil tussen een ontspannen middag en gefriemel.
Neem zonnebrandcrème mee en zoek op tijd de schaduw op. De zon doet je eten ook geen goed — warme salade is niet wat je wilt.
Hieronder vier recepten die goed te transporteren zijn, niet snel bederven en lekker zijn koud. Ze zijn allemaal te maken met gewone supermarktproducten.
Ingrediënten
Bereiding
Besmeer het brood met mayo. Beleg met carpaccio, tomaat en rucola. Bestrooi met peper en snijd in vieren. Bewaar in een afgesloten bakje.
Ingrediënten
Bereiding
Besmeer de wraps met roomkaas. Beleg met kalkoenfilet, komkommer en avocado. Oprollen en doormidden snijden. In folie of een bakje bewaren.
Ingrediënten
Bereiding
Meng tartaar met kruiden en maak kleine balletjes. Bak gaar in olijfolie. Voeg de laatste minuten paprika en tomaatjes toe. Rijg op satéprikkers. Lekker met mozzarella erbij.
Ingrediënten
Bereiding
Kook pasta en laat afkoelen. Maak dressing van olijfolie, knoflook, azijn en kruiden. Meng alles en bewaar in een afgesloten bak. Dressing er vlak voor het eten over.
Die is er. Dat hoeft geen probleem te zijn. Neem wat fruit mee als je dat past bij jouw leefstijl: aardbeien, frambozen, blauwe bessen of een paar schijfjes meloen. Kleine beetjes, geen emmers.
Of maak van tevoren een pannenkoek, besmeer die met een klein beetje pindakaas of een dun laagje jam, rol op en snijd in stukjes met een prikker erdoor. Je hebt een zoet hapje dat je tevreden stelt zonder dat je er later aan blijft denken.
De kern: een picknick is geen uitzondering die vraagt om speciale regels. Het is gewoon een maaltijd buiten. Als je thuis kookt wat bij jouw leefstijl past, kun je dat ook meenemen naar buiten. Niet ingewikkelder dan dat.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Balansie en ontvang praktische tips over voeding, leefstijl en volhouden direct in je inbox.
Aanmelden voor nieuwsbrief
Siegrid Schuitmaker
Voedings- en leefstijlcoach bij Balansie in Wommels, Friesland. Gelooft dat een gezonde leefstijl gewoon moet passen bij het leven dat je leidt.